Rustikales Restaurant mit viel Charme und persönlichem Ambiente im Walliserstil ...

... mit Blick auf die atemberaubende Bergwelt

Zur Mühle

Rustikales Haus mit Charme und persönlichem Ambiente im Walliser Stil. Gut frequentiertes à-la-carte Restaurant mit Internationalem Stammpublikum an bester Lage. Blumenumsäumte Garten-Terrasse. Marktfrische und saisonale Produkte wie das zarte Fleisch vom heimischen Eringerrind, oder im Herbst Wildfleisch aus eigener Jagd, machen die Speisekarte reichhaltig und abwechslungsreich, so dass für jedermann etwas dabei ist. Bekannt ist das Haus für die verschiedenen Käse und Fleischfondues, zu denen die bekannten Walliserweine gereicht werden. Nebst den feinen Röstis, zum Beispiel die Metro Rösti mit feiner Kalbsleber oder Rösti mit geschnetzeltes vom heimischen Eringerrind an Stroganoffsauce, findet man auch das bekannte Chateaubriand „Fleur du Rohne“, oder die Spezialität des Hauses ist das Beefsteak Tartare, das am Tisch nach Ihren Wünschen zubereitet wird. Für die kleinen Gäste ist auch gesorgt, nebst Malset gibt es zu jedem Kinderteller einen Glücksstein.

Sonnenterrasse

Für viele Saas-Fee-Fans beginnt das eigentliche Highlight erst, wenn die tiefstehende Sonne Lichtreflexe in den Aperol spritz malt. Man geniesst windgeschützt die bräunende Sonne. Bei Alpenrock und Chart-Hits an der Aprés-Skibar vor dem Restaurant kommt man sich näher nach dem Motto: "Sehen und gesehen werden".

Im Sommer blumenumsäumte Sonnenterasse oberhalb der rauschenden Gletschervispe mit freiem Blick auf die atemberaubende Bergwelt, die das weltberühmte Gletscherdorf Saas-Fee umgibt.

Mischabelkette Saas-Fee ... die Perle der Alpen!

SPEISEKARTE

Marktfrische und saisonale Produkte wie das zarte Fleisch vom heimischen Eringerrind, machen die Speisekarte reichhaltig und abwechslungsreich, so dass für jedermann etwas dabei ist. Bekannt ist das Haus für die verschiedenen Käse und Fleischfondues, zu denen die bekannten Walliserweine gereicht werden. SPEISEKARTE (Änderungen möglich)

WILDKARTE

Die Mühle bittet zu Tisch. Trauern Sie dem Sommer nicht länger nach, sondern geniessen Sie die herbstlichen Köstlichkeiten aus Feld und Wald. Delikates Wildbrett frisch geerntetes Gemüse, aromatische Pilze und und saftige Früchte erfreuen das Herz eines jeden Feinschmeckers. Ab dem 22. September servieren wir Ihnen zusätzlich heimisches Wild aus Saas-Fee. WILDKARTE wieder im Herbst 2025

WEINKARTE

Erst mit dem passenden Wein wird ein Menu komplett. Die Weine in unserem Restaurant stammen hauptsächlich aus der Walliser Region. Entdecken Sie mit uns ein Stück regionale Weinkultur. WEINKARTE (Änderungen möglich)